Centinari Franciacorta Dosage Zéro DOCG 0.75L — brut nature
Centinari Franciacorta Dosage Zéro DOCG 0.75L — spumant brut nature din Lombardia, Italia, obținut prin metoda tradițională. Profil precis și elegant: măr verde, lămâie & lime, pară, flori albe și migdală, cu tușe fine de brioșă de la maturarea pe drojdii. Perlaj fin, aciditate vibrantă, final lung, mineral.
Detalii produs
- 📍BrandCentinari — Franciacorta, Lombardia (Italia)
- ➡️ DenumireFranciacorta DOCG
- 🍇 SoiuriChardonnay & Pinot Noir (uneori Pinot Bianco; proporții variabile)
- 🫧 MetodăTradițională (a doua fermentare în sticlă) · pe drojdii ~24–36 luni*
- 🍾 DozajDosage Zéro / Brut Nature (0–3 g/L; fără adaos de zahăr)
- 🥂 Alcool~12–12.5% vol (uzual)
- 🌡️ Servire6–8 °C · pahar white tulip / flûte
- 📏 Volum0.75 L
*Durata pe drojdii poate varia în funcție de recoltă și lot.
Note de degustare
Aspect
Galben-pai strălucitor; perlaj foarte fin și persistent.
Nas
Măr verde, lămâie & lime, pară; flori albe; migdală și brioșă discretă.
Gust
Crocant și precis; mousse cremos; echilibru fruct–mineral; final lung, sărat–citrics.
Asocieri culinare
Stridii & fructe de mare, sashimi & sushi, pește alb, tartar, tempura, aperitive reci, brânzeturi proaspete.
Origine & stil — Franciacorta, finețe fără dozaj
În Franciacorta DOCG, stilul Dosage Zéro / Brut Nature scoate în evidență aciditatea naturală, mineralitatea și puritatea fructului, datorită maturării îndelungate pe drojdii și absenței dozajului de zahăr.
Alege opțiunile